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Haikos Restaurant-Tipps: Frankreich - Alpen |
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Zur Auswahl und Beurteilung der Restaurants beachten Sie bitte die Startseite meiner Restaurant-Tipps bzw. zur Übersichtsseite für Frankreich.
Infos zu den Skigebieten gibt es auf meinen Reisetipps unter Frankreichs große Skigebiete.
| Ort | Name | Einstufung | Hotel | Zuletzt besucht | Bemerkungen |
| Annecy (Haute Savoie) |
La
Ciboulette ( 10, rue Vaugelas) Tel. 04 50 45 74 57 |
*** | 4/09 | Modern elegantes Sterne-Restaurant, schnörkellose frische Küche, perfekt zubereitet, allerdings nicht mehr so kreativ wie früher; es fehlt auch der "charriot des desserts"; attraktive Menüs 35 und 50 €, a la carte relativ hochpreisig | |
| Contresens (10, rue de la Poste Tel. 04 50 51 22 10) |
*** | 3/08 | Das Bistrot des Top-Restaurants "Clos des Sens": stylisch modern, überwiegend in schwarz-weiß gehalten mit knallroten gemütlichen Lederbänken, besonders cool: das Kaminzimmer; die Küche bietet ein Spektrum vom modernen Fastfood bis zu Klassikern, schnörkellos und perfekt zubereitet; Menü ca. 30 € mit freier Wahl aus Vor- und Hauptspeisen, Beilagen und Dessert | ||
| La Brasserie
St-Maurice (7 rue du Collège Chapuisien) |
** | 4/09 | Weder das Interieur, noch die Terrasse, noch die gedeckten Tische wirken besonders einladend, wer sich dennoch darauf einlässt wird mit einer perfekten zubereiteten gehobenen Brasserie-Küche belohnt; lohnenswerte Menüs 28 und 39 €, attraktive umfangreiche Weinkarte | ||
| Auberge de Savoie (1 pl. St-François-de-Sales Tel. 04 50 45 03 05) |
** | 4/05 | Innen im Stil eines modernen Bistrots, außen einige Tische im Bereich der Fußgängerzone; zeitgemäße Küche mir einem guten Fischangebot (Menüs ab 28 €) | ||
| L'Atelier Gourmand (32, Rue Carnot ) Tel. 04 50 51 19 71 |
* | 3/08 | Vormals ein Sterne-Restaurant, jetzt allerdings ein modernes Altstadt-Bistrot, das überwiegend italienische Küche anbietet | ||
| am Lac d'Annecy (Haute Savoie) |
Restaurant
B. Collon Auberge de Letraz (Sevrier) Tel. 04 50 52 40 36 |
*** | HH | 4/09 | Ambitioniertes Hotel-Restaurant mit einem wunderschönen Blick auf den See, innen zwar etwas bieder, dafür mit umso schönerer Terrasse (trotz Plastikstühlen); perfekte sehr klassische Küche mit einheimischen Produkten, in sehr üppigen Portionen; attraktive Menüs ab 33 € |
| Hotel Beauregard (Sevrier) Tel. 04.50.52.40.59 |
* | H | 4/09 | Hotel-Restaurant mit einem wunderschönen Blick auf den See, vergleichsweise preiswertes Menü (21 €) mit vielen attraktiven Wahlmöglichkeiten, zuletzt allerdings mit Schwächen, insbesondere bei den Beilagen; dagegen ist das Hotel wegen seiner Lage durchaus empfehlenswert. | |
| Auberge des
Tonnelles (Sevrier) Tel. 04 50 52 60 05 |
** | H | 4/06 | Typisch französisches Logis de France Hotel-Restaurant mit gemütlichem Speisesaal im savoyarder Stil und klassischer savoyarder Küche; Menüs ab 23 € | |
| Le Poisson
Rouge (Sevrier) Tel. 04 50 52 40 48 |
* | 4/07 | Einladendes Gartenrestaurant am Seeufer, 2007 frisch renoviert, mit einem anspruchsvollen Ambiente (z.B. Holzstühle); vergleichsweise einfache Küche mit (fast) ausschließlich frischem Fisch | ||
| Bistrot du
Port (Sevrier) Tel. 04 50 52 45 00 |
* | 4/09 | Modernes maritimes Restaurant mit einer idyllischen Terrasse in schönster Lage direkt am See; gute Brasserie-Küche; attraktives Menü 25 € | ||
| Comtoir du
Lac Le Clos Marcel (Duingt) Tel. 04 50 68 67 47 |
*** | HHH | 3/12 | Dieses Hotel-Restaurant existiert schon viele Jahrzehnte, ist aber jetzt komplett neu gestaltet, modern, stylisch und einladend, mit einem modernen Restaurant im Bistrot-Stil und einer idyllischen Gartenterrasse am See; auch der Küchenstil ist modernisiert, mit einer ideenreichen Mischung aus Klassikern, lokalen Gerichten und Zeitgemäßem, qualitativ und optisch perfekt zubereitet; gutes Preisleistungs-Verhältnis: Menue-Carte 38 €, Tagesmenü 25,- | |
| Hotel Beau
Site (Talloires, Ostseite) Tel. 04 50 27 00 65 |
* | H | 4/03 | Hotel-Restaurant im savoyarder Stil mit einheimischer und klassischer Küche | |
| Le Bourget | La Grange a Sel Tel. 04 79 25 02 66 |
*** | HH | 4/03 | Rustikales Sterne-Restaurant mit einem schönen Garten am Lac de Bourget gelegen, perfekte kreative Küche (Menüs ab 39 €) |
Restaurant-Tipps für die Skifahrer bieten:
Falls sich Jemand in die 3 Vallées, dem größten und
schönsten Skigebiet der Welt, wagen sollte, wo ich nun seit 20 Jahren
regelmäßig Ski fahre: die Tendenz der Restaurants und Hotels zeigt
zuletzt wieder nach oben: neue Hotels liegen ausschließlich auf dem 4-
und 5-Sterne-Niveau, und anstatt der einfachen self service-Restaurants an den
Pisten gibt es zunehmend anspruchsvolle Chalet-Restaurants zu entsprechenden
Preisen. Es sei noch erwähnt, dass alle ausnahmslos über große
Südterrassen verfügen. Dennoch gibt es ein paar empfehlenswerte
Adressen.
| Ort | Name | Einstufung | Hotel | Zuletzt besucht | Bemerkungen |
| Val Thorens | Hotel 3
Vallees (an der Hauptstraße) Tel. 04 79 00 01 86 |
** | HH | 3/12 | Sehr gemütliches kleines Restaurant in einer Mischung aus modernem Bistrot und savoyarder Bergstube; hier wird ideenreich und exzellent gekocht (insbes. bei den Fichgerichten), allerdings finden sich auf der Karte neben zeitgemäßen Gerichten auch einige "Zugeständnisse" an das internationale Publikum (insbes. bei den Vorspeisen); Menü 29 € (nur Abendessen); Hotel und Restaurant mit sehr gutem Preis-Leistungsverhältnis. |
| Hotel Le Sherpa Tel. 04 79 00 00 70 |
** | HH | 4/09 | Relativ großes, aber dennoch gemütliches Restaurant; die Küche bietet überwiegend klassische Gerichte in guter Zubereitung; faire Preise; Menü ca. 30,.- mit attraktivem Dessert-Buffet | |
| Chalet de la
Marine (am Cascade-Sessellift) Tel. 04 79 00 01 86 |
** | 3/12 | Dieses gemütliche Chalet gehört zum o.a. Hotel 3 Vallees und hat denselben Küchenchef; es bietet denselben anspruchsvollen Küchenstil, allerdings zu deutlich höheren Preisen. | ||
| La Folie
Douce Nuvoself La Fruitiere (am Plein Sud-Sessellift) |
* ** |
3/12 | Dieses ehemalige einfache Chalet an der Plein Sud-Piste ist zum
stylischen Treff umgebaut und umfunktioniert worden:
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| Les Chalets du
Thorens 360 o- Bar (am Moraine-Sessellift) |
* | 3/12 | Der klassische und größte Treffpunkt an den Pisten: auf der ersten Etage das Restaurant mit Brasserie-Angebot sowie Pizza und Sushi, alles in ordentlicher Qualität zu akzeptablen Preisen; im Erdgeschoss mehrere Fastfood-Angebote; und draußen neben der großen Terrasse sorgt ein DJ nachmittags für "Tanzmusik" | ||
| Au Village Rue Caron Tel. 04 79 08 63 95 |
* | 3/12 | Ein großes gemütliches Restaurant im savoyarder Stil; die Küche bietet eine Mischung aus klassisch französischen und einheimischen Gerichten in guter Qualität zu fairen Preisen; allerdings inzwischen nur noch abends geöffnet | ||
| La
Chaumière Rue Caron Tel. 04 79 00 01 13 |
* | 3/12 | Gemütliches Restaurant im savoyarder Stil; die Küche bietet eine Mischung aus klassisch französischen und einheimischen Gerichten in guter Qualität zu fairen Preisen, attraktive Tagesgerichte zu ca. 15,- | ||
| Les Menuires | La Ferme de Reberty (Reberty, an der Piste Tel. 04 79 00 54 13 ) |
** | 3/12 | Eines der wenigen Restaurants an der Piste mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis, sehr gute Fischgerichte und Desserts, allerdings immer brechend voll (Hauptspeisen ca. 15-20 €); das Restaurant ist auch abends geöffnet | |
| Le Grand
Lac am Granges-Sessellift |
* | 3/12 | Dieses Chalet-Restaurant hat zwar keinen individuellen Küchenstil, bietet dafür aber die üblichen Standardgerichte (Salate, Pasta, Steaks) in guter Qualität zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis an, u.a. attraktive Tagesteller zu ca. 12,- | ||
| Mottaret | Les Arolles | * | H | 3/08 | Hotel-Restaurant an der Piste (Westseite) mit einer soliden Küche zu einem passablen Preisleistungsverhältnis |
| Plan des Mains (am Fuß des Mt. Vallon) |
** | 3/12 | Das Ambiente dieses Chalets ist zwar nicht umwerfend, dafür bietet die Speisekarte umso Attraktiveres: ideenreiche Küche, allerdings zu gehobenen Preisen | ||
| Chalet Tonia am Combes-Sessellift Tel. 04 79 00 45 11 |
* | 3/12 | Großes Chalet-Restaurant, das klassische Brasserie-Küche wie auch savoyarder Gerichte in ordentlicher Qualität zu fairen Preisen anbietet; attraktiver Tagesteller zu 18,- | ||
| Courchevel | Le
Chabotté Rue des Chenus Tel. 04 79 08 00 55 |
*** | 3/12 | Das Sterne-Restaurant Chabichou hat im Dezember 2011 ein Bistrot eröffnet; es liegt unter der Piste, die am Hauptrestaurant vorbei zu den Liften Plantrey und Epicea führt; das Bistrot erstreckt sich über zwei Etagen, ist modern stylisch eingerichtet, bietet einen Blick in die offene Küche und auf 2 Videoprojektionswände mit Meerestieren, allerdings gibt es keine Terrasse; einmal abgesehen von dem Tagesmenü (plat du jour 19,- / mit Vorspeise 25,-) bietet die Küche kreative zeitgemäße Küche auf sehr hohem Niveau, und das (nicht nur für Courchevel-Vergleiche) zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis; dazu gibt es noch Charcuterie vorher und Süßes hinterher; erwähnenswert der überaus gute und freundliche Service. | |
| La Soucoupe am Ende des Plantrey-Sessellifts (Col de la Loze) |
** | 3/12 | Die´Restaurant-Chalets in Courchevel sind alle sehr teuer, zum Teil auch wegen der etwas anspruchsvolleren Küche; dieses bietet zumindest etwas fürs Geld: exquisite klassische französische Küche mit einigen Ideen. |
| Ort | Name | Einstufung | Hotel | Zuletzt besucht | Bemerkungen |
| La Plagne | Chalet Verdun Sud (an der Abfahrt nach Champigny) |
** | 1/09 | Ein sehr gemütliches, sorgfältig im savoyarder Stil eingerichtetes Chalet, in dem etwas anspruchsvoller gekocht wird; entsprechend gehoben sind Preise (Hauptgang 30-35 €), allerdings Plat du Jour für 13,- | |
| Les Arcs - Plan Peisey | La
Vanoise (am Sessellift) |
* | H | 1/09 | Typisch französisches Logis de France Hotel-Restaurant mit gemütlichem Speisesaal im savoyarder Stil, natürlich einer Sonnenterrasse und savoyarder Brasserie-Küche; mittags attraktives Menue Skieurs |
Längs der Pisten gibt es deutlich mehr einladende Hütten und Bistrots als in anderen Skigebieten. Dennoch fand ich das Niveau, insbesondere das Preisleistungsverhältnis, größtenteils enttäuschend. Das betrifft insbesondere den französischen Teil des Skigebiets. Dennoch gibt es auf der "Plaine Dranse" (zwischen Avoriaz und Chatel) eine Reihe ordentlicher Restaurants.
| Ort | Name | Einstufung | Hotel | Zuletzt besucht | Bemerkungen |
| Les Gets | Le Carnotzet (Tel. 04 50 79 76 09) |
** | 1/10 | Bei der Durchquerung des Ortes auf dem Weg zur Seilbahn auf den Mont Chery stößt man zwangsläufig auf dieses kleine Restaurant im savoyarder Stil mit einer großzügigen Terrasse auf dem Platz davor, in dem etwas anspruchsvoller gekocht und auf den Tellern sehr dekorativ serviert wird; lohnende Desserts; mittags Plat du Jour für 12,-, mit Dessert und Wein für 17,- | |
| Avoriaz | Le Fangle (Tel. 04 50 74 02 24) |
* | 2/10 | Am oberen Ende von Avoriaz liegt dieses kleine Chalet am Pistenrand; Plat du Jour, Steaks und Pasta werden frisch und ordentlich zubereitet, und das Ganze zu einem akzeptablen Preisleistungsverhältnis | |
| Champéry (Schweiz) |
Le Centre C21 Rue du Village (Tel. 024 479 15 50) |
**** | 2/10 | Denis Martin betreibt dieses Sterne-Restaurant in einem der ältesten Häuser des Dorfes, innen modernisiert, allerdings nur von begrenzter Gemütlichkeit; dort bietet er insbesondere seine "Molekularküche" in Form von Tapaz, kleinen genial zubereiteten Häppchen, die zum Genießen und nicht zum Sattwerden gedacht sind; daneben gibt es allerdings auch Vor- und Hauptspeisen aus der kreativen Küche in normalen Portionen; Menü mit 6 Tapaz, Hauptgang und Dessert 85,- SFr | |
| Le Nord Rue du Village (Tel. 024 479 11 26) |
** | 2/10 | Le Nord versteht sich als Bistrot des Gourmet-Restaurants L'Atelier Gourmand in der ersten Etage; es bietet eine sehr urige, rustikal gemütliche Atmosphäre, dazu die passenden typisch schweizer "Spezialitäten" von den Röstis bis zum Raclette, aber in der Zubereitung über dem Durchschnitt. | ||
| Le
Mitchell's (Tel. 024 479 20 10) |
** | 2/10 | Dieses stylische Restaurant stellt quasi das Kontrastprogramm: modern eingerichtet, ganz in schwarz-orange; passend dazu die Küche: crossover mit starkem asiatischen Akzent, tadellose Zubereitung zu einem (für Champéry) sehr guten Preisleistungsverhältnis | ||
| Vieux-Chalet Grand Rue (Tel. 024 479 19 74) |
* | 2/10 | Gemütliches rustikales Restaurant mit einem offenen Kamin; neben den üblichen typisch schweizer "Spezialitäten" wird im Kamin gegrilltes, sehr gutes Fleisch geboten |
| Ort | Name | Einstufung | Hotel | Zuletzt besucht | Bemerkungen |
| Tignes le Lac | Hotel Arbina | * | H | 1/08 | Beim Wechsel des Skigebiets zwischen La Toviere und Aiguille Percee sind es nur ein paar Schritte bis zur Hauptstraße von Tignes, wo sich zahlreiche Restaurants und Hotels befinden, u.a. auch dieses Hotel-Restaurant: unten die Brasserie mit einer großen Terrasse, die einfache Standardgerichte anbietet, in der ertsen Etage das Restaurant mit einer Mischung aus savoyarder ind klassischer Küche; faire Preise |
| Val d'Isere | Bergstation Le Fornet |
* | 1/08 | Für Pausen beim Skifahren etwas ungewöhnlich: stylisch modernes Ambiente; dazu passend wird auch der Versuch unternommen, "zeitgemäß" zu kochen; ordentlich, dafür aber etwas teurer. |