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Haikos Restaurant-Tipps: Frankreich - Burgund |
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| Ort | Name | Einstufung | Hotel | Zuletzt besucht | Bemerkungen |
| Saulon La Rue (10 km südl. Dijon) |
Chateau de Saulon | *** | HHH | 10/04 | Schlosshotel in einem großzügigen Park vor Dijon; stilvoll vornehmer Speisesaal in einem Nebengebäude mit einer idyllischen Terrasse; perfekte und ideenreiche zeitgemäße Küche zu einem tollen Preis-Leistungsverhätnis; Menü 28 € |
| Morey-Saint-Denis (zwischen Dijon und Beaune) |
Castel Tres Girard | *** | HHH | 10/04 | Hotel-Restaurant in alten burgundischen Gemäuern; stilvoller, vornehm rustikaler Speiseraum mit einer idyllischen Terrasse; perfekte und ideenreiche zeitgemäße Küche mit zusätzlichem Angebot an Meeresfrüchten und Burgunder Spezialitäten; Menüs ab 37 €; preiswerte Mittagsmenüs (15/20 €) |
| Nuits-Saint-Georges (zwischen Dijon und Beaune) |
La
Gentilhommiere (Le Chef Coq) |
** | HH | 10/04 | Hotel-Restaurant in einem alten Weingut; stilvoller, vornehm rustikaler Speiseraum, große Terrasse; gut zubereitete Burgunder Spezialitäten zu gehobenen Preisen; Menüs ab 46 €, preiswertes Mittagsmenü (18 €) |
| Beaune | Es gibt kaum eine andere Stadt in Frankreich, in der auf so engem Raum so viele (in den Restaurant-Führern empfohlene) gute Restaurants zur Auswahl stehen. Dennoch kann ich nur empfehlen, rechtzeitig einen Tisch zu reservieren. | ||||
| Le Gourmandin (Place Carnot Tel. 03 80 24 07 88) |
** | 10/04 | Kleine gemütliche Brasserie im alten Stil; klassische Küche mit einigen Lyoner Spezialitäten; Menüs ab 23 € | ||
| La
Grilladine (Rue Maufoux Tel. 03 80 22 22 36) |
* | 10/04 | Drei gemütliche Räume in alten Gemäuern mit Holzdecken; klassische französische Küche mit einer attraktiven Menüauswahl (ab 20 €) | ||
| Le Fleury | * | 10/04 | Etwas biederes Restaurant; klassische Küche mit einigen Burgunder Spezialitäten; Menüs ab 27 € | ||
| Gray sur Soane | Chateaux de Rigny | ** | HH | 7/98 | eines der vielen traumhaften Schloss-Hotels (mit Terrasse) |
| Scey sur Saone | de la Tour | ** | 7/98 | In alten Gemäuern, tolles Preis-Leistungsverhätnis |
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| St. Jean de Losne | Auberge de la Marine | ** | H | 10/04 | Typisch französischer Landgasthof (Logis de France), direkt am Abzweig des Canal de Bourgogne von der Saone gelegen; klassische Küche mit einigen Lyoner Spezialitäten; attraktive Menüs ab 19 € |
| Vienne sur Rhone | Domaine de
Clairefontaine (in Chonas, 10km südlich) Tel. 04.74.58.81.52 |
*** | HHH | 10/02 | Idyllisch in einem Park gelegenes Schlosshotel mit einem gehobenen, aber gemütlichem (Sterne-) Restaurant; perfekte Küche, dekorativ angerichtet, allerdings relativ kleine Portionen, obere Preisgrenze (Menü ab 42 €) |
| Valence | Autour
d'une Fontaine (in Charmes sur Rhone, 10 km südlich) (Tel. 04 75 60 80 10) |
*** | HH | 10/02 | Dieses Restaurant existiert möglicherweise nicht
mehr. "Stylisches" Hotel mit viel Kunst und einem (Sterne-) Restaurant, in dem das Grün der Pflanzen dominiert; die Speisekarte liest sich zunächst etwas bieder, die Gerichte entpuppen sich aber als perfekt zubereitete Klassiker in moderner Ausführung; tolles Preis-Leistungsverhätnis (Menüs ab 25 €) |