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Haikos Restaurant-Tipps: Frankreich - Elsass |
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(von Norden nach Süden geordnet)
Da ich kein großer Freund
der traditionellen elsässischen Küche bin, sind entsprechende
Restaurants hier nur wenig zu finden. Es gibt aber viele jüngere
Köche, die die traditionellen Gerichte geschickt modernisieren.
Die Reihenfolge in der folgenden Liste entspricht der geografischen Lage: von Norden nach Süden.
| Ort | Name | Einstufung | Hotel | Zuletzt besucht | Bemerkungen |
| Koenigsbruck (an der D37, 5 km nördlich von Leutenheim) |
Auberge Au Vieux Couvent Tel. 03 88 86 39 86 |
** | 6/09 | Die beiden Innenräume mögen zuerst einmal erschrecken: eine einfache Gaststube, die nicht gerade geschmackvoll ausgeschmückt ist, schöner ist da die überdachte Terrasse im Garten; Wer sich darauf einlässt, wird mit einer ideenreichen (nicht elsässischen) modernen Küche (allerdings nicht immer perfekt zubereitet) mit üppigen Beilagen belohnt; mit Amuse bouche und Sorbet zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis, 2 Menüs (27,- und 37,-) mit schöner Auswahl | |
| Drusenheim |
Auberge
Gourmet (am Ortsausgang Richtung Strassbourg) Tel. 03 88 53 30 60 |
*** | H | 1/12 | Neben einer Weinstube gibt es ein kleines Restaurant in einer Mischung aus rustikal und fein, dazu eine idyllische Gartenterrasse; geboten wird eine gelungene Mischung aus klassischer, elsässischer und moderner Küche, durchweg sehr gut zubereitet, und zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis, nicht nur bei den Menüs (24, 28 und 29,-), sondern auch a la carte; neben der über Jahre kaum veränderten Karte gibt es ein Tagesmenü sowie eine tagesaktuelle Vor- und Hauptspeisen. |
La Wantzenau (10 km nördl. von Strassbourg) |
Les Semailles
Tel. 03 88 96 38 38 |
**** | 2/11 | Eines meiner Lieblings (Sterne-) Restaurants; gemütlich eingerichtet im "Wohnzimmer" eines Einfamilienhauses, im Sommer auch auf der schattigen Terrasse. Kreative, ideenreiche, moderne Küche mit abwechselungsreichen Beilagen zu fairen Preisen, seit vielen Jahren von konstanter Qualität und immer wieder neuen Kreationen, allerdings mit dem Nachteil, dass auch mal ein Flop dabei ist; 3 Gänge-Menü 42 € bei freier Wahl aus der Karte, 4 Gänge ca. 46 € | |
| Jardin
Secret (32 r. de la Gare, am Bahnhof) Tel. 03 88 96 63 44 |
*** | 1/12 | Kleines zeitlos modern, geschmackvoll eingerichtetes Restaurant; ideenreiche, moderne Küche, die immerhin einen BottinGourmand-Stern verdient hat; sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis: a-la-carte-Menü 35,- sowie werktags Tagesmenü 23,- | ||
| Zimmer
( 23 r. Héros ) Tel. 03 88 96 62 08 |
** | 2/12 | Zeitlos modern eingerichtetes Restaurant mit mehreren holzverkleideten Räumen, allerdings ohne Stil; moderne, ideenreiche Küche, sehr gut zubereitet und optisch perfekt dargeboten; sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis: Menüs 25,- und 28,- (außer sonntags) sowie 37- und 64,- | ||
| Au
Moulin Tel. 03 88 96 20 01 |
** | HH | 6/03 | Typisch elsässisches Restaurant mit vornehm rustikalen Ambiente und einer einladenden Terrasse; gut zubereitete Klassiker der französischen und elsässischen Küche, seit vielen Jahren konstante Speisenkarte und gleiche Qualität (Menüs ab 25 ); a-la-carte relativ teuer; das Hotel im Speicher der alten Mühle ist eine sehr ruhige, idyllische Adresse | |
| Pont de l'Ill Tel. 03 88 96 29 44 |
** | 6/09 | Großes Restaurant, allerdings in biederen Räumlichkeiten
mit einer großen Terrasse, dennoch immer gut besucht, einfache französische Küche, mit erstaunlichem Angebot an Fisch und Meeresfrüchten; attraktive Menüs ab 22 € |
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| Au Soleil Tel. 03 88 96 20 29 |
* | 6/99 | Typisch elsässisches Restaurant in etwas biederer
Atmosphäre mit lokalen Klassikern |
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| Strasbourg | l'Atable
77 (Grand Rue 77) Tel. 03 88 32 23 37 |
** | 06/05 | Hier paaren sich ein modernes stylisches Ambiente mit einer ebenso modernen innovativen Crossover-Küche zu äußerst günstigen Preisen (Menü bei freier Wahl 33 €) | |
| Le Pont
Tournant (im Hotel Regent Petite France; 5 Rue des Moulins) Tel. 03 88 76 43 43 |
** | HHH | 06/06 | Die schönste Terrasse in Strasbourg: am Ufer des Ill mit Blick auf Petite France; innen modern stylisches Ambiente; moderne Küche mit einer Mischung aus Klassikern und eigenen Kreationen; Menü-Carte 37 €. | |
| La
Casserole (24 rue des Juifs) Tel. 03 88 36 49 68 |
** | 06/07 | Von außen eher unscheinbar, innen aber einladend modern gedeckt; die Küche bietet die modernen Klassiker, makellos zubereitet; inzwischen mit Stern, aber auch teurer (4-Gang-Menü 60,-) | ||
| Le Thomasien (12 Rue des Dentelles Petite France) |
** | 06/05 | Innen gemütlicher Speiseraum in alten Gemäuern, die Terrasse weniger einladend; elsässische Küche mit modernen Akzenten zu einem guten Preis-Leitungsverhältnis (Menü-Carte 28 €) | ||
| Dachstein (bei Molsheim) |
Auberge de la
Bruche Tél.: 03 88 38 14 90 |
*** | 6/03 | Restaurant mit einer schönen Terrasse am Flussufer, gelungene Mischung von traditioneller elsässicher und moderner Küche (Menüs 29 und 41 €) | |
| Ottrott (bei Obernai) |
Clos des
Delices Tel. 03 88 95 81 00 |
** | HH | 6/01 | Idyllisch am Wald gelegenes Hotel mit einem vornehmeren Restaurant, traditionelle gehobene elsässiche Küche; Menüs 30,- und 48,- |
| Domaine le
Moulin Tél. 03 88 95 87 33 |
* | H | 6/02 | Idyllisch am Wald gelegenes Logis de France Hotel-Restaurant mit einer schönen Terrasse im Innenhof, traditionelle einfache elsässiche Küche; 3-Gang-Menü 25- (außer sonntags) | |
| Mittelbergheim (bei Barr) |
Am Lindeplatzel 71, Rue Principale Tél: 03 88 08 10 69 |
** | 6/00 | Kleines gemütliches Restaurant mit einer hübschen Terrasse, traditionelle elsässiche Küche | |
La Vancelle (westl. von Selestat) |
Auberge
Frankenbourg Tel. 03 88 57 93 90 |
**** | H | 6/11 | Das Ambiente dieses Sternerestaurants ist etwas gewöhnungsbedürftig: eine große Halle (für 16 Tische) in Naturholz mit einer Einrichtung, die leider nicht ganz stimmig ist; wer sich davon nicht abschrecken lässt, wird wahrlich verwöhnt: eine ideenreiche, kreative moderne Küche, von perfekt bis genial; ein "Muss": das 10-Gänge-Probiermenü für 67,- mit zahlreichen hochwertigen Zutaten (Hummer, Entenleber, Langusten u.a.m.); weitere Menüs: 3-Gänge 31,- sowie 5 Gänge für 48,- ; insgesamt ein tolles Preis-Leistunsgverhältnis |
| Lapoutroie (westl. von Colmar) |
Les Alisiers Tél : 03 89 47 52 82 |
** | HH | 8/04 | Idyllisch, etwas abseits in den Bergen der Vogesen gelegenes Hotel-Restaurant mit einer schönen Terrasse; modernisierte elsässische Küche (Menüs ab ca. 36 €) |
| Kayersberg (westl. von Colmar) |
Au Lion d'Or Tel. 03 89 47 11 16 |
* | 8/04 | Dieses alte Haus bietet natürlich einen rustikalen Speiseraum sowie eine Terrasse an der Seite; elsässiche Küche mit modernen Akzenten und ideenreichen Beilagen zu vernünftigen Preisen; Menüs ab 26,- | |
| Ammerschwihr (westl. von Colmar) |
Aux Armes
de France Tel. 03 89 47 10 12 |
*** | HH | 8/04 | Stilvolles Restaurant in der ersten Etage des alten Gebäudes; perfekt zubereitete modernisierte elsässische Küche, die vormals einen Stern verdient hatte (3-Gang-Menü werktags 28 €, am Wochende 42 €) |
| Katzenthal (westl. von Colmar) |
L'Agneau Tel. 03 89 80 90 25 |
*** | H | 10/04 | Gemütliches Hotel-Restaurant mit elsässischer Atmosphäre; perfekt zubereitete moderne und ideenreiche elsässische Küche; attraktive Menüs ab 19 € |
| Colmar | JY'S Jean-Yves Schillinger (in Petite Venise) Tel. 03 89 21 53 60 |
**** | 10/04 | Schillinger hat einige Jahre in New York ein Restaurant betrieben und von dort neue Ideen mitgebracht. Ein idyllisches altes Haus an der Lauch mit einem coolen Interieur und einer ebenso schicken Terrasse; perfekte kreative Sterne-Küche mit vielen exotischen, insbesondere asiatischen Akzenten; viele Gags, so wird z.B. das Fischtartar auf einem Aquarium mit lebenden Fischen serviert; inzwischen preislich etwas abgehoben... | |
| Aux
Trois Poissons (in Petite Venise) Tél : 03 89 41 25 21 |
** | 10/04 | Gemütliches kleines Restaurant mit zwei kleinen Speiseräumen; gute klassische Küche mit Schwerpunkt Fisch, allerdings etwas langweiligen Beilagen; mehrere attraktive Menüs (ab 21 €) zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis | ||
| Jules (place du Marché aux Fruits Tel. 03 89 24 42 21) |
** | 10/04 | Kleines modern eingerichtetes Bistrot; gute ideenreiche südfranzösische Küche; leider keine Menüs | ||
| La Maison des
Têtes (19 Rue des Têtes) |
** | HH | 8/04 | Stilvolles Restaurant in einem der bekanntesten alten Häuser Colmars; gut zubereitete klassische wie auch traditionelle elsässische Küche, Menüs ab 30 €. | |
| Au Crocus (Place Ecole Tel. 03 89 23 32 49) |
* | 10/04 | Kleines Restaurant im elsässischen Stil; einfache, aber gut zubereitete klassische Küche; Menü 23 € | ||
| Wihr-au-Val (zwischen Colmar und Munster) |
Nouvelle
Auberge Tel. 03 89 70 07 70 |
**** | 10/04 | Rustikal elegantes Sterne-Restaurant sowie eine Terrasse zum Wohlfühlen; perfekte kreative moderne Küche; diverse Menüs ab 35 € | |
| Wettolsheim (südwest. Colmar) |
La
Palette (Tel. 03 89 80 79 14) |
*** | H | 6/11 | Ein klassischer französischer Speisesaal, dessen Eingangsbereich mit einer Bar etwas aufgepeppt wurde; moderne, innovative, ideenreiche Küche sehr gut zubereitet sowie in gutbemessenen Portionen; diverse Menüs ab 29,- (3-Gang-Tagesmenü); die wahre Klasse zeigt sich erst in den Überraschungsmenüs (ab 39,-); sehr gutes Preis-Leistungsverfhältnis; attraktive Weinkarte zu fairen Preisen |
| Eguisheim (bei Colmar) |
Au Vieux
Porche (Tel. 03 89 24 01 90) |
** | 8/04 | Hinter der etwas biederen Fassade verbirgt sich ein sehr gemütlicher rustikaler Speiseraum; modernisierte und verfeinerte traditionelle elsässiche Küche zu einem guten Preis-Leistungsverhältnis, leider manchmal etwas dürftige Beilagen (Menüs ab ca. 25 €) | |
| La
Grangeliére Tél. : 03.89.23.00.30 |
*** | 8/04 | Unten eine Weinstube ("Brasserie"), in der 1. Etage ein elegant-rustikales, aber sehr gemütliches Restaurant (*); modernisierte und verfeinerte traditionelle elsässiche Küche (Menüs ab ca. 25 €) | ||
| La
Grangeliére (Brasserie) Tél. : 03.89.23.00.30 |
* | 8/04 | Im Parterre werden nur ca. 3 Vor- und 3 Hauptspeisen angeboten, gut zubereitet und zu sensationellem Preis | ||
| Auberge des
Comtes Tél : 03 89 41 16 99 |
* | H | 6/04 | Etwas biederes Logis de France Hotel-Restaurant, aber mit einer soliden gut zubereiteten elsässischen Küche, ergänzt um einige Klassiker (diverse Menüs ab 20 €) | |
Sundgau (südl. Elsass) |
Auberge
St-Laurent (Sierentz) Tel. 03 89 81 52 81 |
**** | HHH | 6/11 | Eine Wohlfühladresse vor den Toren Basels: Stilvoll-gemütliches Sterne-Restaurant mit einer angenehm ungezwungenen Atmosphäre in einem modernisierten alten Fachwerkhaus, dazu eine idyllische Terrasse, Mischung aus klassischer und moderner Küche, perfekt zubereitet, obere Preisklasse, Menüs 39 € bis 62 € (4-Gänge-Menü-Carte) |
| L'Ancienne
Forge (Hagenthal-le-Haut) Tel. 03 89 68 56 10 |
*** | 6/03 | Gemütliches Restaurant in einem modernisierten alten Fachwerkhaus bzw. mittags auch im idyllischen Garten, Mischung aus klassischer und moderner Küche, obere Preisklasse; seit 2006 unter neuer Regie | ||
| Le Moulin Bas (Ligsdorf, 4 km südlich von Ferette) Tel. 03 89 40 31 25 |
** | H | 6/09 | Idyllisch gelegene Mühle an der Ill, mit einer großen schönen Terrasse und einem stilvollen Hotel-Restaurant in der 1. Etage; kleine Karte aus der klassischen französischen Küche, allerdings mit manchen Mängeln und relativ teuer; Menüs ab 40 € | |
| Auberge de la
Gloriette (Altkirch/Wahlbach) Tél : 03 89 07 81 49 |
** | H | 6/04 | Gemütliches kleines Hotel-Restaurant mit 2 eleganten, aber gemütlichen Speiseräumen und einer Terrasse; Mischung aus klassischer und moderner Küche, gut zubereitet aber mit relativ einfachen Beilagen (Menüs 29 und 42 €, aber ohne Wahlmöglichkeiten) | |
| Auberge
Sundgovienne (Altkirch, Richtung Belfort) Tel. 03 89 40 97 18 |
** | H | 6/08 | Zunächst ein typisch französischer Landgasthof, idyllisch gelegen in einem kleinen Park am Wald, mit einer großen Terrasse, der Speiseraum (wie auch ein Teil des Hotels) ist allerdings 2007 mit viel Geschmack modern neu gestaltet worden; klassische französische Küche, die allerdings im Laufe der Jahre modernisiert wurde; Menüs 20, 26, 38 und 45 € | |
| St. Louis (vor Basel) |
Le Trianon 46 r. de Mulhouse F - 68300 Saint-Louis Telefon Tel. 03 89 67 03 03 |
*** | 02/12 | Kleines Restaurant im alten Stil und entsprechendem Mobiliar; umso moderner ist die Küche mit seinem jungen Chef: sie bietet eine Mischung aus klassischen und zeitgemäßen Gerichten mit ideenreichen Beilagen, wie z.B. Gemüselasagne, optisch und qualitativ sehr gut zubereitet; Menüs ab 29,- zwar ohne Wahl- aber Änderungsmöglichkeiten, attraktiv das 9-Gänge Probiermenü für ca. 80,-; insgesamt ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis | |
| Belfort | Chateau Servin 9 Rue du Général de Négrier Tel. 03 84 21 41 85 |
** | H | 10/04 | Nicht mehr ganz zeitgemäßes "herrschaftliches Haus" mitten in Belfort; elegant vornehmer, aber etwas verblichener Speisesaal; klassische Küche mit Tops und Flops; Menüs ab ca. 20 € |
| Charleville (139 rue des Pâquis) |
Le Manoir du Mont Olympe Tel. 03 24 33 43 20 |
*** | 8/99 | Alte Villa mit stilvollen Räumen und einer idyllischen
Terrasse Kreative, ideenreiche, moderne Küche |
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| Sedan (Ardennen) |
Chateau de Bazeilles | ** | HH | 8/99 | Stilvoll rustikales Restaurant in der Orangerie des
Schlosses gut zubereitete Klassiker (allerdings in relativ kleinen Portionen) |
| Metz | Roches (Rue Roches Tel. 03 87 74 06 51) |
* | 10/04 | Direkt am Ufer der Mosel gelegen, mit einer einladenden Terrasse; klassische französische Küche mit einigen Lothringer Spezialitäten; Menüs ab ca 27 € |